Кейтеринг сегодня проходит период бурного развития. С одной стороны, это сказывается на непрерывном совершенствовании и повышении качества обслуживания. С другой - в отрасль проникает все больше новаций, возникают интересные подходы не только в форме подачи еды, но и в отношении в процессу питания как полноценному элементу праздника, содержащему не только пользу, но и положительные эмоции.