Организацией питания на выездных мероприятиях занимаются компании, одним из направлений деятельности которых является кейтеринг. В зависимости от формата события различают несколько его разновидностей. Обычно учитывают провод и место проведения, а также тематику мероприятия, количество гостей и бюджет.